做法一
1. 准备好材料；2. 米饭 （大米+小米）；
3. 锅中放油，鸡蛋炒熟；
4. 盛出炒熟的鸡蛋；
5. 放少油，炒葫萝卜；
6. 放葱花， 米饭 ；
7. 放半块咖喱炒匀；
8. 放炒熟的鸡蛋炒匀，盛出。
做法二
1、取3个 鸡蛋黄 ，打散备用；
2、将蛋黄液倒入 米饭 中，加入一汤匙植物油、一汤匙料酒、盐适量、咖喱粉适量、鸡精适量，搅拌均匀，让每一粒 米饭 都裹上蛋黄液，变成金黄色；
3、将 胡萝卜 、 火腿肠 、 虾仁 切丁；
4、锅热后加入少量植物油，将 胡萝卜 、 火腿肠 、 虾仁 丁放入翻炒；
5、倒入 米饭 一起翻炒；
6、继续翻炒均匀，看到 米饭 可以一粒一粒翻滚的时候即可关火出锅。
咖喱蛋炒饭的做法有哪些 扩展
食材：
胡萝卜、 鸡腿菇、 豌豆、 香肠、 咖喱、鸡蛋
烹饪法：
将胡萝卜、鸡腿菇、香肠切成小丁，豌豆洗干净。
草鸡蛋打散。
锅里放油烧热，倒入鸡蛋，用筷子划散。
再用锅铲铲碎。
鸡蛋盛起来，放油烧热，将香肠丁放入炒到变色出油。
再将蔬菜丁放入一起炒。
加入咖喱炒化，放少些水让咖喱融化的快一点。
加入米饭一起炒，如果饭结团了撒点水在饭上，很快就能炒散，加入鸡蛋一起炒匀。
放一点盐炒匀，放入鲜酱油进去炒。
炒匀关火。
咖喱蛋炒饭的做法有哪些 扩展
很多，比如:海鲜炒饭、培根炒饭、腊肠炒饭、彗星炒饭、熏鸡炒饭、黑胡椒鸡丁炒饭、番茄炒饭、什锦炒饭、酱油炒饭、香菇炒饭、麻婆豆腐炒饭、芒果炒饭、泡菜炒饭、克苏鲁炒饭、照烧鸡炒饭、咖喱炒饭
番茄炒饭
海鲜炒饭
黑胡椒鸡丁炒饭
彗星炒饭
青椒肉丝炒饭
腊肠炒饭
培根炒饭
什锦炒饭
熏鸡炒饭
香菇炒饭
咖喱炒饭
照烧鸡炒饭
克苏鲁炒饭
泡菜炒饭
芒果炒饭
麻婆豆腐炒饭
酱油炒饭
