工具原料：瘦肉200克，嫩豆腐1盒，黄瓜适量，胡萝卜适量，盐少许，蚝油1小勺，生抽1小勺，淀粉少许，料酒1小勺
方法/步骤：
1，把瘦肉洗干净，切成肉末备用。
2，放入少许盐，蚝油，料酒，淀粉腌制8分钟。
3，将嫩豆腐轻轻地倒在案板上，切成大块备用。
4，准备好少许胡萝卜和黄瓜切丁备用。
5，热锅放油，把肉末放进锅里大火炒1分钟。
6，放入胡萝卜和黄瓜一起翻炒几下。
7，放入嫩豆腐块，加入半碗清水用大火焖一下。
8，放入少许盐、生抽、蚝油翻炒入味，关火，肉末豆腐就做好了。
肉末豆腐的家常做法儿童 扩展
13个月的宝宝吃肉沬豆腐，首先把肉用盐泡下然后把肉打碎，在把豆腐用热水淖以下，备用，起锅烧油把肉沬用葱姜蒜炒以下，然后下肉沬，在放上豆腐翻炒放少许小儿用的酱油，放小许盐然后，放小许水等水开后把上面的沫用勺子捞出来，就可以出锅了
肉末豆腐的家常做法儿童 扩展
肉未豆腐有多种做法 常见的作法是，选豆腐一块，切成小色块，用开水焯一下取出来装盘备用 ，肉切末备用，葱姜蒜少许切末备用，锅内放油少许烧八分开放入葱姜末，肉未轻抄一下 放入豆腐，最好打一个鸡蛋放入 反复翻抄，熟后装盘把蒜末散放盘里即成 ，优点是鲜嫩可口 最适合儿童食用。
